Рассмотренные выше основные пять термоэлектрических пар нашли наибольшее применение благодаря устойчивости своих характеристик в широком диапазоне температур. Стабильности их показаний гарантируется при создании определенных условий работы.

Упоминалось, что интегральное изменение характеристик, обязанное металлофизическим превращениям, в некоторых случаях удается снять предварительным отжигом. Изменение термоэлектрических свойств может быть обусловлено и другими явлениями. К ним относятся: 1) постепенное изменение химического состава термоэлектродных материалов в результате избирательного окисления или восстановления составляющих их компонентов; 2) диффузия в термоэлектроды инородных металлов; 3) взаимодействие с газовой средой, насыщенной реакционноспособными элементами (сера, кремний, фтор и их соединения и др.).

Для того чтобы исключить или снизить влияние этих процессов, необходимо применять защиту термоэлектродных материалов. В большинстве случаев используется защита двоякого рода: керамическая изоляция, которая препятствует проницаемости газов, и металлическая защита от термических и механических воздействий, коррозии и эрозии. В свою очередь защитные оболочки должны быть механически стойкими к воздействию резких колебаний температуры, не должны выделять при нагревании газов и паров, вредных для термоэлектродов. Обязательным условием является химическая инертность защитных металлических и керамических материалов к термоэлектродам.

Далеко не всегда можно найти материалы, удовлетворяющие всем этим требованиям в широком интервале температур. В качестве защитных чехлов термоэлектродов используются трубки из нержавеющей стали, никеля, меди, ниобия.

Наиболее часто применяются капилляры из стали Х18Н10Т следующих размеров: 0.6 X 0.15, 0.8х 0.15, 1.Ох 0.2, 1.5X 0.3 мм В окислительной среде они могут удовлетворительно работать до 750-800° С, в инертной атмосфере или вакууме - до 1000° С. Капилляры позволяют создать герметичную конструкцию для высоких давлений (до 250-700 кгс/см2) и значительно облегчают вывод термопар из различных экспериментальных участков. Чехлы из стали Х18Н10Т хорошо свариваются со всеми термоэлектродами из хромоникелевых сплавов.